「こだわりの野菜だし」にゅうめん素材の旨みを引き出して

材料 (2人分)

• カゴメ「こだわりの野菜だし」・・・小さじ1／4
• そうめん・・・100g
• ［A］
  にんじん・・・60g（せん切り）
  えのきだけ・・・100g（石づきを切る）
  油揚げ・・・1／2枚（湯をかけ、せん切り）
• 水・・・3カップ
• ［B］
  塩・・・小さじ1／2
  しょう油・・・小さじ１
  みりん・・・小さじ２
• 水菜・・・30g（4cm長さに切る）
• 細ねぎ（小口切り）・・・適宜
• おろししょうが・・・適宜

作り方

1. そうめんはたっぷりの湯で硬めに茹でる。茹で上がったらざるに上げ洗って水けをきる。
2. 鍋に水と「こだわりの野菜だし」を入れて火にかけ、Aを加え火が通ったらBで調味し、(1)のそうめん・水菜を加えて温め、器に盛る。
3. お好みで細ねぎとおろししょうがを添える。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  こだわりの野菜だし

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