鶏肉のソテー「蜜しぼり」煮鶏肉とよく合うりんごの爽やかな甘み

材料 (2人分)

• カゴメ「蜜しぼり」（160g）・・・1缶
• 鶏もも肉・・・1枚
  塩・こしょう・・・各少々
• 玉ねぎ・・・1／4個
• エリンギ・・・1本
• サラダ油・・・大さじ1／2
• ［A］
  顆粒スープの素（洋風）・・・小さじ1／4
  生クリーム・・・大さじ2～3
  塩・こしょう・・・ 各少々

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切り縦4つに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、中火で両面を焼く。肉に焼き目がついたら返して端によせ、空いているところで玉ねぎとエリンギを炒める。
3. 「蜜しぼり」とAを加え入れ、沸騰したらふたをして、弱火で約5分蒸し煮にする。
4. 鶏肉を一口大に切って器に盛り、玉ねぎ、エリンギをのせ、鍋に残ったソースをかける。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  蜜しぼり（りんごジュース）

  甘みと酸味のバランスに優れた「ふじ」と、上品な香りの「王林」を使用。
  果実本来の風味を大切にしながらブレンドしたりんごジュース。

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